Grön / 芬蘭•赫爾辛基

 

眺望芬蘭壯麗的自然景致的同時，讓米其林星級美食滋潤味蕾。Grön是一家滿溢溫馨、柔美格調的餐廳，提供兩種菜單選項，其中一種是全素食料理。食材均使用季節性、有機的斯堪地那維亞農產品為基礎；純天然用料以及環繞的湖光山色，讓賓客人感到輕鬆、快樂與靜好，亦擁有米其林1星和綠星的殊榮。

 

幽靜溫馨的鄉村情懷 / 拜訪餐廳

 

千湖國芬蘭，遠望崇山峻嶺和翡翠湖泊

 

把大自然端上桌

 

 

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Mathias Dahlgren-Rutabaga / 瑞典•斯德哥爾摩 

 

這家大飯店裡的素食餐廳提供精美的蛋奶素食餐點，空間擺滿了清新的綠色植栽並飾以印花圖騰；豐富的季節性套餐囊括自世界各地的風味特色，且菜單依據每個月份的特產進行變化。

 

洗練的北歐優雅格調 / 拜訪餐廳

 

如畫詩如畫的風光

 

 

以每個季節的特產打造菜單。5月正是綠蘆筍盛產的季節

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Ark  /   丹麥 •哥本哈根

 

既是精緻餐廳也是雞尾酒吧的Ark ，提供鮮美時令菜餚、自種蘑菇和天然葡萄酒、啤酒與北歐特色調酒。某些料理係以日式烹調方式呈現，蕩漾多元風味；除了能盡享高品質的素食料理，餐廳內的裝潢皆體現永續設計的環保理念，溫煦清新的氛圍和頂級菜色讓身心靈陶醉其中，Ark也獲得2021年米其林綠星榮耀。

 

 

哥本哈根港，徜徉在童話王國氛圍

在滿懷寧靜的空間裡用餐蔚為享受 / 拜訪餐廳

 

 

 

絲綢般滑順的巧克力幕斯令人心動不止

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Gemyse / 丹麥 •哥本哈根

 

在遊樂園不僅能玩得盡興、更能滿足舌尖！Tivoli Gardens是丹麥哥本哈根著名的主題公園，也是世上現存第二古老的主題園區，在悠久歷史氣息和歡快的氣氛中品嚐美饌佳餚，是一番別緻難得的體驗。

 

坐落遊園區的Gemyse餐廳，宛如一間時尚的溫室，種植了茂盛的植栽，盎然綠意包圍著桌椅；餐廳也和當地農民合作，確保了鮮美綠色蔬食的至高品質，將有機綠色料理的風味與多樣性封存。

 

繚繞綠意，令人心曠神怡 / 拜訪餐廳

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在美麗的Tivoli Gardens吃喝玩樂一把抓

 

 

五顏六色，洋溢春夏的清爽

 

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Kiin Kiin VeVe / 丹麥 •哥本哈根

 

前身是設置於高級社區Østerbro的麵包廠。擁有寬敞的大廳和 30 個座位，美麗的石地板、質地高雅的亞麻餐巾構成了獨緻的環境。 創意精緻的素食菜餚從當季汲取靈感，還能在舒適的沙發上啜飲茶酒果汁。

 

北國的凝練典雅，靜好的環境讓人完全放鬆身心靈 / 拜訪餐廳

 

社區的Svanemølle海灘，全年開放

 

 

 

耐看的擺盤美學

 

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Text by Hex Zou  2022-05-30