「德國工藝」設計和技術的創新領先者Gaggenau持續從整體空間美學的視角出發，探索廚房家電之於生活的角色，打造符合當代生活的作品。

Gaggenau自創立以來，持續從空間美學觀點出發，探索廚房家電的各種可能，帶來最頂級的廚房設備。

創立於1683年，德國頂級廚電品牌Gaggenau持續追求卓越創新與堅持完美品質，帶來許多高端廚房設備。今年Gaggenau以「看不見的排油煙機」為題，推出全新200系列檯面式排油煙機「AL 200」，打造「交流無界」、「都會精巧」、「磅礡大器」、「隨型百變」4大風格主張，為居家廚房空間引入與眾不同的品味靈魂，也讓下廚成為舒心宜人的生活日常。產品發表會上，Gaggenau特別邀請米其林二星餐廳JL Studio主廚林恬耀親身展演，「AL 200」的設計概念讓林恬耀驚艷表示：「我一直認為Gaggenau具有現代感的乾淨線條與輪廓非常地吸引人。優雅外型之下，同時能為使用者帶來前所未有的烹飪體驗，讓人印象深刻。就像這次的新品，是一個『看不見』的概念，卻能夠滿足排油煙機最重要的高效集煙，還能夠自動偵測調整風速，不僅讓掌廚的人可以不用分神，更重要的是，還能更享受透過料理與人交流的時光。」

博西家用電器執行長暨董事總經理傅睿博士（左）及JL Studio主廚林恬耀（右）。

JL Studio主廚林恬耀特別為Gaggenau排油煙機新品體驗會創作料理。

交流無界

全新「AL 200」檯面式排油煙機以澄澈透明的外型，展現交流無界的美學概念，卸去客、餐、廚的界線，讓熱愛居家宴客的主人能盡情展現待客之道。

AL 200系列的內嵌排油煙機智慧感應爐機型別緻卻有四口感應爐加上檯面式排油煙機二合一的整合設計。

都會精巧

同樣為200系列的內嵌排油煙機智慧感應爐 「CV282」也於今年推出大改款版本，並以都會精巧的設計主張，機型別緻卻擁有四口感應爐加上檯面式排油煙機二合一的整合設計，簡約外觀將空間運用至極致，適合坪數有限的都會生活空間。

CV282將感應爐與排油煙機合而為一，使用感應爐時排油煙機會自動啟動，可偵測烹煮時的油煙自動調整吸力風速，並且高效安靜運轉。

磅礡大器

不鏽鋼工藝美學貫穿整體設計的400系列檯面式排油煙機「AL400」，類專業的廚電效能入主家居廚房。Gaggenau最經典的不銹鋼工藝，展現渾厚紮實的份量感，構築「磅礡大器」的餐廚空間，有如頂級私廚般的食藝宴饗。

400系列檯面式排油煙機AL400構築「磅礡大器」的餐廚空間。

隨型百變

而能與400系列Vario併爐自由組合的400系列Vario側吸式排油煙機VL414，亦於今年改款登台，結合瓦斯爐、感應爐、鐵板燒、BBQ燒烤爐皆能高度客製化，為家中大廚打造理想的模組化個性爐具，最適合「隨型百變」的玩家級大廚。多元與符合不同需求的200與400系列排油煙機，貼合當代家居概念，成就頂級廚房的不凡想像。

400系列Vario側吸式排油煙機VL414展現「隨型百變」的個性爐具。

加碼推薦：

同樣來自德國的精品餐廚WMF，今年則推出全新「Steak Profi 牛排專用陶瓷平底煎鍋」，以獨創速熱技術瞬間鎖住肉汁，超平整鍋底工藝提供優異均勻的導熱效能，輕量化三層鍋身急速調節鍋面溫度，使肉品均勻受熱並保持高溫，同時在外表形成酥脆表皮，滿足牛排愛好者準備焦香多汁牛排的各種需求、在家就能享受最頂級的五星級牛排！

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Text by Shelley Lai  2021-10-31