【#Good Design】廚娘新時尚 厲害工具在這裡

TEXT /  Arch's; PHOTO /  LG 、Gaggenau、Miele、伊萊克斯、新各界、恆隆行、Kenwood、Crate & Barral、康寧餐具、LE CREUSET、THERMOS、雅登廚飾;

廚房裡的靈魂人物,除了廚師之外,當然還需要盡責的綠葉,方能成就紅花的嚴厲。厲害的烹調輔具,可以說是廚房裡的最佳女配角。GAGGENAU旗下的經典獨創款烤箱EB388,寬度達90cm,是品牌目前尺寸最大的烤箱,包含了多重金屬整形、銑磨、組裝等多道特殊工序,全程手工製作,每天只能生產20台,其經典工藝之美與收藏價值無庸置疑,甚至被收藏於紐約當代藝術中心,是頂級廚師眼中的夢幻逸品。

 

烤箱內可同時燒烤3至4隻全雞,擁有多達12種細緻加熱模式,獨有的藍色搪瓷琺瑯(Gaggenau Blue)不止顏色美麗,更能抵抗爐內高溫,透過多點食物探針,確保使用者輕鬆準備美味料理,並可選配電轉烤架或獨特的「烘培石」配件,使烤箱進級成一個真正專業甜點烘培烤爐,滿足多變料理需求。

 

GAGGENAU經典烤箱再進化,滿足多變料理需求。

 

除了烤箱之外,最常使用的料理方式還有「蒸」,「蒸」與其他烹調方式相比,是公認最不破壞食材養份的烹調方式,Miele DG6010獨立式蒸爐,以獨家外部加熱原件,產生百分之百純蒸氣,細膩蒸氣均勻而快速的包覆食材,溫度可精準控制40~100度間,除完美烹飪外,每種溫區皆可達到不同用途:低溫解凍、低溫烹調、高溫殺菌或製作滴雞精等,多元功能集於一體。此外還可一次蒸煮三道料理,味道也不會彼此混雜,不僅節省時間,更大容量好靈活,30分鐘就能輕鬆做好一桌健康美味的好菜。

 

伊萊克斯專業級25L旋風烤箱容量較為小巧,也能依照不同食材設定烘烤定時功能,搭配防沾方形烤盤,方便好清潔,另外,還設有兩段式開門設計及耐高溫玻璃窗,讓使用更安全;其簡潔的外型,也有著北歐設計的簡約感。

 

伊萊克斯專業級25L旋風烤箱,外型簡約、具設計感。

 

除了烹調廚房用具之外,能夠儲藏食材、保持新鮮的冰箱當然也位居重要角色。LG在2015柏林IFA大展發表的全新高階電冰箱,擁有大容量收納空間還並列了節能、科技等設計,其中Dual Door-in-Door™ 雙門中門魔術空間設計,可延長食物保鮮時間,讓冰箱收納更井然有序;雙門中門的設計,食物可存放於易拿取區域,增加收納效率,發揮最佳便利性。外型設計採用操作直覺的顯示配置,更內建擁有迷人造型的鍍鉻酒架。充滿現代感的精品設計讓冰箱整體質感更出色,可完美融入任何廚房空間。

 

 

Text by 何慧軒  2016-03-15 

更多
照片內容
  • Share:

comment

follow us

you may also like