飲酒本來就該慢慢品酌，但挫折的是酒易氧化變質，喝不完只有倒掉。為了解決光是在英國就造成每年5,000萬公升的浪費，來自威爾斯的工業設計師Tom Cotton，帶來了Eto，在威爾斯語中意為「再次」的醒酒器，結合設計與巧思，讓酒得以延長保鮮期至少12天，重拾品酒的美妙。

Eto的操作原理很簡單，就是利用換瓶，暴力又優雅地減少氧氣接觸量。Tom Cotton從許多品酒專家將大瓶換小瓶的習慣中得到靈感，設計出了讓人自由操縱密閉空間量的酒瓶。只要將剩餘酒量倒進去，按壓氣閥排氣，voila，一個小動作便能保證瓶中酒新鮮不變質。

若想要再次開瓶，打開瓶蓋後，長型的瓶頸則會慢慢地供氧，讓香氣綻放，提升口感。而特殊的尖口瓶嘴更是防滴漏設計，讓你從頭到尾都不用擔心任何會浪費一滴！

以強化的硼矽玻璃、耐用的PVD鍍金不鏽鋼打造，Eto的設計初衷從一開始就是為了方便長期使用。連美國FDA及德國BfR都認證材料都是食品級、不含雙酚A。和酒瓶相差無幾的雅緻設計，更是討好了視覺，放在桌邊當擺飾讓人信手拈來都是滿心歡喜。

從發想到實踐，經過了超過60個原型及5年的嘗試，Eto最終的結果不只科學方法及專業品酒師信任，連英國的商業、能源及產業策略部（Department for Business, Energy and Industrial Strategy，簡稱BEIS）的科技策略委員會（Innovate UK）都看好而提供了補助獎金。現在則是進入了大量製作的階段，品酒客若有興趣，前往眾籌網站Kickstarter參與。Eto不鏽鋼款與鍍銅款分別為英鎊59、69（約新台幣2,300、2,700元）。

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