喝不完的開瓶救星,為你預約6個月的保鮮期

TEXT /  June Liu; PHOTO /  Repour;

酒開了一遇到氧氣,短時間可提升香氣,久了卻容易變質。硬喝過量,丟了又嫌浪費,雖然可以透過真空汞、注入惰性氣體等手法緩慢走味速度,但便利及效率還是遠不及美國化學博士Tom Lutz發明的Repour Smart Stopper。只要取代軟木塞輕輕塞住,這個藍色的小蓋子便能替你預約長達6個月的保鮮期,每開一次都能再次聞到彷彿剛剛開瓶的誘人酒香。

 

Repour的原理很簡單,妙處都藏在這小小的一次性使用蓋子裡。蓋上Repour後,不需用再進行多餘的操作,以經過FDA(美國食品藥品監督管理局)認證可吸收氧氣的材質製成的裝置,便會慢慢地吸收瓶中的氧氣至瓶蓋內,據研究指出,瓶內的含氧量可被降到0.05%,就連酒中的氧氣都能被溶解到0.03ppm,一個低於市面上大多數防止酒類變質發明的數字。

 

一個Repour的效能被設計到剛剛好能維持一瓶酒的用量,只要盡快蓋上,一直到喝盡,都能確保自始至終都是香醇一致的享用。而這般的自信則是來自於酒商、酒莊、餐廳業者、品酒愛好者試用過的見證。

 

目前還沒正式上市的Repour,曾在知名的眾籌網站Kickstarter上推出,單個售價約1.5美元(約新台幣45元)。Tom Lutz表示現階段計畫是發售於美國境內的酒類專賣店,至於大規模的販售於大賣場,只能「交給時間來決定」。所以想要親眼見證Repour強大保鮮力的粉絲們可能要再等段時間才能在美國買到。

 

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