Bruichladdich 絕版威士忌再現
TEXT / 楊欣樺; PHOTO / Bruichladdich;
限量DNA系列已絕版,經爭取將僅存DNA3、DNA4運送來台,DNA3由前任首席調酒師JIM MCEWAN將酒窖深處生產於80年代中期的最後幾桶真正雪莉桶威士忌加以調配,1985年後西班牙政府發佈新的製酒規定,要求所有雪莉酒都必須在西班牙境內裝填,不得再以橡木桶裝盛到英國境內裝瓶,所以傳統雪莉桶已不復見,可見DNA3的珍貴,2011年僅裝1665瓶發售,其中100瓶被酒廠收藏;DNA4使用100%波本橡木桶熟成,同時是品牌珍稀威士忌的最後一款,因為高年份的珍稀酒桶即將耗盡,2012年僅裝瓶發售1698瓶,其中200瓶被酒廠收藏,5月釋出予台灣鑑賞家享用威士忌的不凡口感。
DNA4是高年份的珍稀威士忌。
威士忌業界傳奇,前任布萊迪首席調酒師Jim McEwan (左)與擔任現任首席蒸餾師的弟子Adam Hanett。
【未 成 年 請 勿 飲 酒】
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