1994年開幕的東京柏悅酒店（Park Hyatt Tokyo），從一開始就不只是一間奢華飯店。它選址於新宿公園塔頂部樓層（39–52層），這座由被譽為「日本第一位揚名世界的建築大師」丹下健三操刀設計的高層建築，是日本戰後現代建築的代表，與這樣的都市象徵共生，使得東京柏悅酒店具備超越奢華的劃時代意義。

與市井隔絕的高空私邸

新宿公園塔具有三座金字塔式塔頂、垂直向上的結構節奏，以及將城市景觀納入建築體驗的企圖，使內部的東京柏悅酒店自誕生起，便與東京的天際線形成緊密關係。作為亞洲首家柏悅酒店，它引入一種近似「城市私邸」的居住想像，在高空中與都市的繁華保持一定距離，這種形式重新定義了東京高端旅宿的可能性。

入口。

由設計事務所Jouin Manku主導翻新

三十年後，東京柏悅酒店迎來歷時19個月、規模空前的全面翻新。此次工程並未推翻原有精神，而是選擇在既有結構與記憶之上進行調整。由巴黎建築設計事務所Jouin Manku主導的新設計，將重點放在住宿體驗的細節革新。

飯店接待前檯。

更靜謐與賓至如歸的空間設計

全新客房與套房導入更流動的空間配置，一體化濕區浴室回應當代旅客對舒適與效率的需求，材質與光線的處理也更為柔和。相較三十年前偏重形式感與象徵性的設計語言，翻新後的東京柏悅酒店更強調「靜謐與賓至如歸」的感受，讓高空也是一處真正可安放身心的場域。

外交官套房客廳。

外交官套房客廳一角。

配有兩個雙人床的Deluxe房型一角。

設計保留經典文化記憶

關於翻新，就不免談及空間經歷過的「記憶」。在這方面，飯店中的New York Grill & Bar幾乎是無法被忽略的存在。這座位於52樓的餐廳酒吧，因由索菲亞·柯波拉執導的電影《Lost in Translation》（譯為「愛情，不用翻譯」或「迷失東京」），而被寫入全球流行文化之中。電影中，主角史嘉蕾·喬韓森和比爾·墨瑞在此相遇並產生火花，伴隨著迷幻的東京夜景，經典畫面使得這裡成為全球遊客趨之若鶩的朝聖之地，也建構了許多人對東京的極致幻想。

New York Bar牆面上以義大利畫家Valerio Adami的壁畫妝點。

翻新後，New York Grill & Bar選擇回歸原始設定，保留黑色與鍍鉻交織的空間元素，讓城市夜景與音樂氛圍依舊主導整體節奏，使賓客彷彿夢迴《Lost in Translation》場景。

New York Grill。

回溯建築之根源

若說New York Grill & Bar是電影所留下的文化切片，那麼The Peak Lounge & Bar 則更直接溯及建築本身的源頭。位於新宿公園塔塔樓之一的頂端，The Peak Lounge & Bar透過高挑玻璃中庭、整塊切爾西灰大理石製成的吧台，與八盞玻璃與金屬燈籠，向丹下健三理性的空間秩序致敬。

The Peak Lounge & Bar。

翻新後的竹林庭園將1994年原有的金竹與新引入的竹苗並置，成為一種時間層疊的象徵，也讓建築像是在持續生長。透過設計，The Peak Lounge & Bar將已逝的建築巨擘的風骨，轉化為可被感知的空間細節，使建築精神在歷經歲月後，依然與當代生活保持連結。

The Peak Lounge & Bar。

置入全新的文化脈動

除了承接舊時光，酒店改裝後也帶來新的脈動。Girandole by Alain Ducasse餐廳是酒店翻新後的重要亮點，為此揉入別具風格的巴黎餐飲體驗。儘管是全新亮點，這裡仍然以文化角度切入，先是以深紅色天鵝絨長椅、鏡面牆，輔以酒紅色點缀，營造出摩登巴黎小酒馆的氛圍。接著是選用Vera Mercer的144幅影像拼圖向歐洲的咖啡文化致敬。餐廳內提供半私密環境的Ex Libris Room，牆面則陳列著來自世界各地藝術家設計的藏書票，再次增添獨到的文化韻味。

Girandole by Alain Ducasse餐廳。

Girandole by Alain Ducasse餐廳。

東京柏悅酒店的翻新，並非「推翻舊有、脫胎換骨」，反而像是隨著外境變遷的新陳代謝。它傳承了建築的時代意義、電影的文化記憶以及與城市之間的微妙關係，只是變換了具象的外皮。在古與今之間，東京柏悅酒店重申了三十年來不變的地位，同時以煥然一新的面貌，續寫時代。

橫跨45層與47層的Club On The Park的室內恆溫泳池。約20 × 8公尺的泳池置於14.3公尺挑高玻璃中庭下、可欣賞東京全景天際線。

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