在喝酒之前、你必須先找到藏匿的入口！BAR PUN打造五感浸潤式「NEST 琥珀蜂巢」地下酒吧，夢迴禁酒令時代

TEXT / Hex Zou; PHOTO / BAR PUN提供; Jul,15,2022

想像你在沉寂之夜穿行過迂迴的暗巷、佇立於闐黑角落裡對著毫不起眼的門扉切切私語——霎時爵士樂聲乍然於耳畔響起，敞開的入口有男男女女在昏黃燈光下隨著音樂起舞；碩豔的雞尾酒鑽戒在女子纖細的指尖閃耀奪目光彩；觥籌交錯的空間裡瀰漫不容於世的背徳與反逆氛圍。這是美國政府在1920年代頒布禁酒令後所造就的光景，因此酒吧藏匿在地下室、咖啡店、理髮廳甚至書店之中，只為一解千愁，也進而催生出地下酒吧「Speakeasy」。

買醉大都會 BAR PUN引人重回禁酒時代的神祕爛漫

現今盡享飲酒之樂已不再受限，都市巷弄間亦開設各式別具特色的酒館。2017年成立至今的BAR PUN憑藉其需輕聲細語破解暗號以進入酒吧的神秘樂趣、勇敢推開門扇後充盈五感的虛實氛圍，以及完美融合酒精與香芬的迷人調飲，吸引眾多都會男女循香朝聖；引領風雅癮君子與生活品味者們夢迴饒富禁酒令時期的BAR PUN，儼然成為台北Speakeasy Bar的代名詞。

PUN是台語的『蜂』、同時也是『香』之意，更是品牌的蜜蜂LOGO由來，代表BAR PUN的雞尾酒融合了與香氣有關的體驗與概念。以店中店的概念打造的嶄新VIP香氣殿堂「NEST 琥珀蜂巢」是藴育馨香精華的秘密基地，必須透過一枚VIP入場硬幣，才得以進入神聖的巢穴中心。

酒吧負責人Lester

尋尋覓覓、柳暗花明

對於第一次造訪BAR PUN的人來說，光是要找到入口就是一場觀察力和好奇心的挑戰。穿越窄小巷口、推開樸素大門後，必須按下牆上的按鈕後方得以出現通往酒吧的密道；十足的探索體驗和充滿趣味的藏匿店址也令人期待接下來還會遭遇怎樣的新奇事物。

此次打造的「NEST 琥珀蜂巢」位於店面的樓下，隨著階梯步入地下室以前，天花板懸掛著的蜂巢吊燈以及鑲嵌在左側壁面上、金光閃閃的小蜜蜂則暗示並帶領賓客一同進入不可思議的秘密世界。

撼動感官的美學盛宴

聚焦地下空間的裝潢，擷取了蜂巢中最小的單元符號「六角形」作為核心意象，並運用此元素貫穿整體空間。纖維紙與六角鐵網的皺褶塑型出一座自天花板延伸覆蓋的蜂巢，詮釋兩層含義；其一是波浪造型猶如停格的裊裊輕煙，具象呈現「NEST 琥珀蜂巢」對香氣的具現化。其二也隱喻著此處凝香成巢後，蜜蜂逐香成群的「歸處」，象徵身處其中的賓客猶如回家般自在。

蜂巢內部還結合感應式的燈光呼吸系統，巢面能隨著音樂節奏、交談聲響、器皿碰撞聲而透出緩變光色；隨著桌板鏡面材質映射的流動倒影，讓二座獨立的蜂巢吧台，至多能服務12位賓客。兩端的光亮玻璃營造租視覺的延伸感，獨具巧思的陳設極具格調。

密室裡的調飲詩篇

待來客入座後，首先行迎賓禮節的是天花板蜂巢模擬的情境式聲效與燈光，讓來賓轉換心境準備進入故事情節；接著登場的專業調酒師，化身夜幕裡的吟遊詩人正式揭開故事篇章。第一季的故事劇本共有四個章節，分別是: 「初雨」、「雷雨」、「獨雨」、「雨後」，每章節均由詩人導讀一段詩行作為開場，隨後即以優雅的姿態調製出各章節詮釋的感官雞尾酒。

捨棄傳統吧台常以一道高檯劃分調酒師與賓客界線的設計，每位來訪者都能近距離觀賞充滿儀式感的調酒動態；桌面上的薰香燃燒著千絲萬縷的白煙，繚繞氤氳於空中冉冉飛升；光影的變化、互動裝置帶來震撼與感動，得以專注地感受一場磅礡史詩般、前所未有的沉浸式感官雞尾酒宇宙。