迎接開業後的第一個節慶，日式時尚生活餐飲品牌「IKIGAI CONCEPTS」現正推出一系列酒單，讓微醺的節慶氛圍帶我們認識日式人生哲學！

由香港其士集團一手策劃、經營的IKIGAI CONCEPTS，以分享日式質感生活為核心，透過豐富多樣的日式料理及酒單展現日本多元文化，與身處於香港的品味人士分享日式人生哲學——「生活的意義」（生き甲斐——いきがい）。承襲日本精益求精的精神，堅持從細節體現日本生活美學，IKIGAI CONCEPTS店內的設計一點也不馬乎，在空間感十足的時尚日式氛圍下，規劃出「炭火燒專區」丶「和食專區」丶「廚師發辦專區」、「鐵板燒專區」、「清酒專區」以及極具和式風情的零售專區，精心打造令人耳目一新的用餐體驗。儼如小型清酒博物館的「清酒專區」，除了內設的清酒販賣機提供近30款清酒的選擇外，同時不定期舉行各式各樣的品酒工作坊，邀請專業清酒侍酒師與賓客一起交流，分享東瀛享譽全球的美酒文化。近日，IKIGAI CONCEPTS便推出一系列以酒為題的餐點，於星期一至星期五供應不同主題的酒釀作品，致力展現日本酒場文化的多樣性，期望在這佳節時刻讓人們透過「酒」來感受微醺交融的節慶氛圍，與香港的美酒愛好者分享品牌匠心打造的日式酒單選項。

從嶄新的雞尾酒系列感受日本生活哲學

嶄新推出的招牌雞尾酒系列貫徹IKIGAI CONCEPTS的品牌宗旨，以突顯日式人生哲學為基礎調配出六款別具個性的雞尾酒，全部定價為港幣88元；當中的焦點有「生き甲斐（IKIGAI）」，以日本耳熟能詳的可爾必思搭配蝶豆花，打造夢幻色調，並加入伏特加丶巨峰葡萄利口酒丶檸檬及紅莓，成就教人幸福感滿滿的招牌雞尾酒。

另有強調和諧平衡的「和（HARMONY）」，簡潔透徹的白色雞尾酒以馬天尼為基調，混合日本燒酎丶荔枝利口酒及青檸，以不同濃度的白色原材料設計出與自然共融的風味；「持続（SUSTAINABILITY）」則以冷萃咖啡襯托燒酎，在散發和式風采的紅豆利口酒及日本黃糖的點綴下，為都市人忙碌的生活注入火花，與賓客一同為夢想而堅持；「小確幸（LITTLE JOY）」更教人回味不已，結合日本燒酎與冷泡茶的特色，溫馨提醒賓客於工餘時間用心感受生活中俯拾即是的細節幸福。

而「解放（RELEASE）」則以紫蘇葉丶清酒丶菠蘿汁及檸檬調配而成，清爽風味予人感覺煥然一新，鼓勵每個人釋放自我，盡情去追尋生活的意義及快樂的泉源；「今を生きる（CARPE DIEM）」意指活在當下，以風靡日本的威士忌梳打調酒為靈感設計，巧妙加入清新酸甜的柚子醬，是女性在欣賞生活上每個稍縱即逝微小時刻的最佳配搭。

探索引人入勝的清酒文化，從自助清酒售賣機「SAKE Z」開始

貴為日本國粹的清酒，完美展現日本源遠流長的精湛釀酒技術，IKIGAI CONCEPTS對於分享清酒文化不遺餘力，因而特別引入「SAKE Z」清酒機，前往用餐的人們只需以智能電話掃瞄售賣機上的二維條碼，即可登入網上系統，以獲得各款清酒的資訊，如風味丶建議食物搭配丶人氣排名及專業清酒侍酒師推介的清酒等，體驗品牌「為人配酒，為酒配人」的理念。

近30款風味各異的清酒，由專業清酒侍酒師精心挑選，當中不乏獲獎清酒，亦有季節限定及經典風味之選，為賓客帶來結合傳統及現代風韻的清酒酒單。

IKIGAI CONCEPTS特別推薦的清酒選擇有風味傳統的精品式清酒「奥能登の白菊 純米吟醸」（港幣300元／300毫升；港幣600元／720毫升），經長期低溫熟成，此清酒帶柑橘類水果的香氣，與濃郁的甘甜旨味相互交織，風采極佳；「弥栄鶴　笑顔百薬　純米大吟醸」（港幣800元／720毫升）以祭晴米釀製，風味細緻內斂，餘韻悠長；「大湖　特別純米」（港幣290元／300毫升；港幣600元／720毫升）更是獲獎佳作，連續多年在倫敦清酒比賽中受賞最高榮譽，其精密步合更達吟釀級，散發大米及奶香味，與各款日式料理均匹配無比。

從「日式居酒屋體驗菜單」感受日本地道的小酌文化

IKIGAI CONCEPTS同時還推出全新「日式居酒屋體驗菜單」定價為港幣350元，菜單包含兩款酒類飲品及四款炭火串燒，是三五知己或情侶、夫妻兩人溫馨相聚的滋味選擇！菜單的酒類飲品可選日本燒酎丶清酒丶日本啤酒丶特調雞尾酒丶日本氈湯力或日本威士忌梳打調酒；而炭火串燒則備有12款款式可供賓客選擇，當中包括招牌的「免冶雞肉棒」丶「日本雞腿肉」丶「香桃黑豚肉卷」等。

為迎接年末佳節的到來，IKIGAI CONCEPTS於星期一至星期五推出不同主題的酒釀推廣；以「清酒歡樂時光」打響頭炮；逢星期一，饕客可以港幣280元享用兩小時無限暢飲「SAKE Z」清酒機，藉此機會一嚐餐廳超過30款風味各異的清酒選擇，星期二的「炭火串燒之夜」，只要炭火串燒滿港幣500元，即可以驚喜價港幣100元享用無限暢飲日本啤酒，體驗串燒啤酒配的東瀛地道特色文化。星期三的「女士之夜」，提供所有女性雞尾酒及精選烈酒半價，絕對是姊妹淘相聚分享美酒的最佳時刻。星期四可享「日本氈湯力（Japanese Gin & Tonic）」買一送一優惠，品味風靡全球的日本氈酒的過人風味。最令人期待的星期五，則可享有指定清酒及葡萄酒八折優惠，與親朋好友舉杯迎來美好周末！

IKIGAI CONCEPTS

地點：香港荃灣西如心廣場二期211號舖（地址：香港荃灣大河道98號2樓）

營業時間：中午12點至晚上11點

ARCH提醒您，未滿十八歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量，有害健康

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