「威士忌」所代表的不僅是個飲品，更是品味、知識與身分地位的象徵。以下精選3款由蘇格登 Singleton、山崎 Yamazaki與高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail所打造之可飲用的藝術品。

蘇格登54年，香氣極其優雅，口感花果香與木質調滿盈卻溫柔地平衡

蘇格登54年—時光顛峰

「蘇格登時光顛峰系列收官之作 - 54年單一麥芽威士忌原酒」為蘇格登迄今最高年份酒款，取自1966年蒸餾的新酒，小批次裝桶並於蘇格登高年份獨立酒窖中熟成，塵封逾半個世紀，由蘇格登首席調酒師Maureen Robinson親自選桶原酒釋出，全球限量235瓶，台灣限量3瓶，每瓶皆有獨立限量編號，並且附上由Maureen Robinson親筆簽名的證書。

蘇格登54年，酒精濃度：44.1%，建議售價 $1,000,000

此酒款像是一部紀載了酒廠起承轉合的歷史鉅作，繼淬煉了古老技法的豐潤又融入現代工法的細膩。瓶身由法國巴卡拉(Baccarat)百年高級水晶匠人手工吹製，並在英國皇家御用匠人Thomas Fattorini訂製的銅製瓶頸上刻印1966入桶年份，搭配品牌經典藍綠色的水晶瓶頭，盛裝於重現蘇格蘭高地壯麗地形的木盒內，締造如同藝術品般的高貴奢華質感。

山崎55年，檀香木和熟成水果的馥郁香氣，尾韻略帶苦味，木質調香氣伴隨一縷煙燻味

山崎55年—靜謐而神秘

「山崎55年單一麥芽日本威士忌」是三得利有史以來最高年份的作品，稱頌與象徵歷經重大轉變的昭和時代。此款酒是三代調酒師橫跨時空的大師傑作，1960年由三得利創始人鳥井信治郎（Shinjiro Torii）的監製下蒸餾而成，將酒液置於日本獨特水楢桶中進行陳釀，接著由第二代首席調酒師接續採用白橡木桶進行酒液陳釀，最後在第五代與第三代調酒師的密切合作，運用獨特的調和工藝，充分展現了此酒款厚實深度、複雜性和智慧。

山崎55年，酒精含量46%，臺灣市場建議售價 $1,760,000

山崎55年的瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」兩字以噴砂技術精心鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆；瓶口以手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝京編繩打結。每瓶酒都裝在日本獨有水楢木訂製而成的木盒裡，盒身髹上駿河漆，並將於本周六在台上市。

高登麥克菲爾80年，香港蘇富比估價 800,000-2,000,000 港元

高登麥克菲爾80年—蘇富比拍賣

「高登麥克菲爾80年為世上最古老的單一麥芽威士忌」，1940年於Glenlivet酒廠蒸餾完成，並將原酒注入一個定製的橡木桶，340號桶最理想的熟陳時間定為80年，比史上任何蘇格蘭威士忌都要長。此酒款總共推出250瓶Generations 80年，並將於香港蘇富比，2021年10月7日誠獻。

高登麥克菲爾80年，拍品包括：四人倫敦威士忌品酒體驗、340號酒桶帶框桶頭木板、阿賈耶爵士概念素描草圖簽名版畫

高登麥克菲爾與國際知名建築師及設計師大衛・阿賈耶爵士（Sir David Adjaye, OBE）聯手合作，把酒液裝瓶推出。阿賈耶爵士以「橡木之藝」（Artistry in Oak）為主題，設計出一套獨一無二的酒瓶和橡木箱，把整個陳釀過程昇華至圓滿的循環。

高登麥克菲爾80年，編號001瓶身細節

「把單一麥芽蘇格蘭威士忌陳年八十載是一門藝術，在很多方面與建築相似，都是創造能夠經受時間考驗的事物。阿賈耶爵士和 Gordon & MacPhail 均致力著眼未來。我們深明創造非凡、並交給後代傳承的重要性。」— Gordon & MacPhail 董事總經理Ewen Mackintosh

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