好酒沉甕底！ 輕井澤威士忌最終章限量登場
TEXT / Geoff Lai; PHOTO / 華揚國際展覽有限公司;
因為停產而存量愈來愈少，輕井澤威士忌才能多次在拍賣會上飆出驚人高價。
有喝過日本威士忌的人一定知道輕井澤，這家傳統老牌威士忌蒸餾所自1950年代創始至2000年歇業，歷經熱賣的高潮與威士忌在日本市場銷售低迷的谷底，見證了日本第一威士忌的傳奇與榮耀。
貨真價實的絕無僅有
輕井澤蒸餾廠在正式宣佈關廠的2011年時，擁有者麒麟麥酒公司（Kirin）將剩下的400多桶原酒（含已調和的桶裝酒）出售給台灣日本(華緯、一番)、法國(LMDW)、英國(TWE)，至此，輕井澤蒸餾廠出品的威士忌全都為限量酒款，每年都以緩慢與穩定的速度裝瓶並在市場出售。由於量少質精，一推出都會受到極大的矚目，而今年（2021年）華緯公司宣佈，最後一桶50年的輕井澤原酒將以原桶強度（Cask Strength）的型式推出，由於將是傳奇蒸餾所的最終章，而名命為「絕響」，取其「絕無僅有、最終經典」的寓意，並請到日本知名書法家武田双雲題字，以融合了傳統及創新的獨特「流字體」為這傳奇的日本威士忌品牌寫下輝煌的終筆。
全球限量211瓶
如今世間僅存的輕井澤威士忌酒桶已邁入倒數尾聲，擁有者之一華緯公司於宣佈將在2021年將手中所有輕井澤酒桶於全部裝瓶釋出，其中最受矚目的就是全世界最後一桶的超高年份「輕井澤1970絕響50年」將以原桶強度（Cask Strength）推出；根據蒸餾所遺留的紀錄，這款1970年蒸餾的輕井澤單一麥芽威士忌，將會是全世界最後一桶50年熟成的輕井澤，全球限量211瓶，冠以「絕響」之名，特別邀請到日本知名書法家武田双雲提字，瓶標設計有黑、白二色，分別封裝於雞翅木製的盒中，盒蓋上刻鉻著双雲大師強勁有力的「絕響」二字，盒子正面有著寓意「絕響」雷鳴閃電刻紋，同時，每一瓶「絕響」50年均附有由蘇格蘭著名精工玻璃公司Glencairn所量身特製的水晶品飲杯一只，所有的精心打造，都只為了絕響的一刻。
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