時序來到夏末初秋，除了是海鮮盛產的季節外，也正是小龍蝦最為肥美的時候。時令食材入鍋的劉震川日韓大食館就趁著小龍蝦盛產之際，以創意的料理方式，推出「韓式狠蝦海陸痛風鍋」、「十三香小龍蝦乾鍋」與「十三香小龍蝦粉絲煲」三道鮮甜美味的韓式小龍蝦料理。13種以上中草藥物調製而成的十三香嚐起來除了有原料的醇香味道外，運用在海鮮烹煮過程中，還能使海鮮料理增加鮮甜度，理所當然讓「十三香小龍蝦乾鍋」與「十三香小龍蝦粉絲煲」香氣橫溢，難以抵擋。

▲ 以文火慢熬湯底的「十三香小龍蝦粉絲煲」，在加入十三香烹煮後，讓新鮮小龍蝦品嚐起來更鮮甜。

一次上足四種鮮蝦、各類海鮮與韓式秘製SPA肉的「韓式狠蝦海陸痛風鍋」，則提供韓式大醬、辣味泡菜與清湯3種不同韓式湯底選擇。韓式大醬以獨家秘製配方調製而成，由特選辣醬提味，豐富了海陸痛風鍋的層次；辣味泡菜鍋底以自製新鮮泡菜熬煮，大白菜的柔軟清甜，與酸甜微辣的湯頭，特別開胃；韓式清湯則襯托出食材的鮮甜，熬煮小龍蝦後的湯頭，在加入白飯、雞蛋與蔥花所煮成的龍蝦粥，絕對又是一道適合在秋天品嚐的美味料理。

劉震川日韓大食館
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