隨著盛夏的腳步慢慢接近，LVMH米蘭百年義式餐廳COVA重新調整餐單，推出早午餐buffet，5道精選主菜、豐富甜鹹小點自助吧、時令鮮榨蔬果汁...等，讓周末來點濃濃的北義風情。

【義式風味鹹甜點及沙拉饗宴】

在buffet的設計概念上，COVA為了忠實呈現北義大利料理精髓，特別將特色食材運用於各式鹹點中。蒙特岱拉火腿起司蛋糕融合了三大元素，在入口的瞬間即能品嚐到陳醋提味，襯托火腿鮮美的味道，豐富且多層次，而青醬雞肉起司酥餅、龍蝦沙拉鹹卡倫契諾等多款鹹點，皆源自北義地道的味道；檸檬蛋糕、覆盆子白巧克力、榛果巧克力及銀合歡奶油泡芙四款新口味，則盡顯COVA傳統甜點精神。

【精選主菜】

此次五道經典義式料理，傳達了義大利對食物的講究。不同於美式歐姆蛋和西班牙烘蛋，義式烘蛋Frittata在厚厚的烘蛋裡夾入火腿、菠菜、芝麻葉、蘑菇、番茄等新鮮食材，而就傳統比薩薄餅而言，手桿餅皮在經過悉心烘烤下，香而不焦、脆而不乾。這次COVA主菜最吸引人的自然就是在米蘭的紅花燉飯佐燉牛膝，上選牛膝富含膠質，慢火熬煮口感軟嫩適宜，搭配義大利進口米製作的番紅花燉，獨到的飯香氣，道地到有如身在米蘭。

▲義大利常見的Frittata多了份隨性大方，厚厚的烘蛋一口咬下溢出的味道讓人回味無窮。

▲傳統的比薩薄餅，手桿餅皮在悉心烘烤後再鋪上燻鮭魚、芝麻葉、炒蛋、起司，單純不造作。

▲米蘭紅花燉飯佐燉牛膝，富含膠質的牛膝配上番紅花燉飯，盡顯奢華道地的米蘭滋味。

【鮮榨時令蔬果汁/經典傳承咖啡】

此次COVA早午餐飲料中，除了經典傳承咖啡，更多了五彩鮮榨蔬果汁等選擇，綠色鮮蔬果汁養顏美容又補充活力、紅色西瓜薄荷汁促進代謝又清涼消暑、紫色火龍果葡萄汁富含花青素抗氧化…，每日早午餐精選二款提供選擇。炎熱的夏日週末就用新鮮色彩來展開健康清爽的一天吧！

▲此次推出五彩鮮榨蔬果汁，每日早午餐精選二款提供選擇，。

義式早午餐供應時段：6/23起，每周六/日 11:00~14:00

COVA台北101店 
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