倘若「浪費食物」是一個國家，那它將成為僅次於中國和美國的第三大溫室氣體排放國，根據政府間氣候變化專門委員會(IPCC)統計，全球糧食損失和浪費佔全球排放量的8-10%；而當中51%的廚餘垃圾來一般家庭，每當被丟棄的食物腐爛時便會產生甲烷，而這種氣體的所釀製的溫室效應是二氧化碳的80倍，因此減少食物浪費是降低碳排放的有利機會之一。

美國初創公司Mill旨在幫助人們解決家中廚餘，用戶只需將家庭剩餘的剩菜剩飯、果皮廢物等殘渣放入其Mill bin廚房垃圾桶中，垃圾桶就會以低功率循環緩慢加熱、混合食物垃圾，最後進行以脫水和乾燥收縮製成天然堆肥。

極具現代設計感的時髦外表

廚餘堆肥的轉變過程僅需一夜之間，垃圾桶本身也不挑食，舉凡各種水果、蔬菜、奶製品、雞蛋和肉類的殘羹均可傾倒；待垃圾桶滿了之後客戶便能前往Mill官網註冊會員、花費33美元將廚餘寄回，最後藉由公司透過科技和監管流程將廚餘渣轉變成安全且營養豐富的雞飼料。

廚餘不浪費

輕鬆將廚餘堆肥寄回公司進行回收再造

Mill bin廚房垃圾桶重量為50磅、桶容量為11升，可拆卸以便移動。素雅潔白而簡約精巧的外型帶有一個金屬踏板，材質為粉末塗層鋼外殼，內部設有木炭氣味過濾器幫助除臭。公司創始人兼總裁Harry Tannenbaum認為藉由Mill bin廚房垃圾桶能把藉由實用而簡單的方法停止在家裡浪費食物、減少甲烷排放且締造可循環經濟，得以朝著更美好的星球邁進。

家庭廚餘循環利用，成為養雞飼料

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Text by Hex Zou  2023-08-11