不斷精進、蓬勃發展的3D列印技術已被廣泛運用於各層面，舉凡服裝、工業生產、建築、醫療機械、生物列印甚至是食品製造均能透過打印製造。專事生產人造肉的以色列生物技術公司Steakholder Foods近期公司與新加坡養殖魚類和海鮮公司Umami Meats攜手開發3D打印的鰻魚和石斑魚等魚類，憑藉可持續的食品系統保護海洋生態。

Steakholder Foods以零屠宰的前提下生產各種人造牛肉、雞肉、豬肉和海鮮產品替代畜牧肉類，改變傳統的採購和供應方式加以造福地球的永續未來，減少溫室氣體排量並為食安把關。

Steakholder Foods的打印肉類製成 / 從動物體內汲取幹細胞樣本後讓其繁殖增長

將生物墨水加載到3D打印機中打印出整塊肉並等待孵化

人類每年捕獲魚數超過2兆條，科學家對此警告若持續濫捕將會使海洋和地球迎來萬劫不復的災害，為此Umami Meats公司秉持「不捕撈」理念發展養殖海鮮，相比一般活運海鮮與水產業減少了95%的運輸與60%的二氧化碳排量，以達到保護和恢復海洋生態系統之目標。

透過人工細胞培植，做出可口的鰻魚、金槍魚以及紅鯛

Steakholder Foods及Umami Meats的合作旨在開發一種可結構化產出的養殖魚，第一階段的目標將藉由生物打印技術和生物墨水打造石斑魚產品；Steakholder Foods亦將使用其創新的印刷工藝專利製作出如同熟魚片的柔軟質地。

藉著3D打印科技減少海洋汙染和耗損

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