所謂一瓶酒好不好，視釀造的過程及製造的成份來斟酌它的價值，要說追朔年代，放置愈久就是越陳越香，列為辛辣烈酒的威士忌，在這世紀已不屬於男人獨享，女人同樣可酌飲酒中滋味，不是只有輕描淡寫帶過，在嗅覺與味覺更值得寵愛感受。在酒市場上擁有舉足輕重的地位，受到女性喜愛及品酒師推薦的五支威士忌，值得收藏細細品味。

The Singleton蘇格登大師精選威士忌

由女性調酒師Maureen Robinson創作的經典之作，她憑藉著女性的細膩特質及超凡的嗅覺天賦，在蘇格登窖藏中挑出香氣最鮮明的原酒，經由三倍礦時選桶過程，以柑橘、蘋果、杏仁及橡木桶等清新香氣，來延續「蘇格登大師精選」層次豐富的口感，帶出蘇格登單一麥芽威士忌的精選特色，並為調酒師精心調配二次熟成的雪莉威士忌。這瓶酒之所以受到女性的喜愛，除了為女性調酒師細緻的調配創造外，口感隨著起初的辛辣胡椒般的刺激味蕾，待稍逝後伴隨而來的是糖漬蘋果和乾果的香甜，可試著加水，能使果香味更濃郁，也帶點淡淡的杏仁風味，而後甜美中帶有堅果和橡木風味的餘韻還猶存在齒頰間，滋味甘醇揮之不去，豐富層次自然留下深刻印象。

蘇格登大師精選／NTD1,590。

Glenmorangie格蘭傑私藏系列BACALTA威士忌

格蘭傑Glenmorangie私藏系列第八版，採用最新方法，並根據嚴格的規格來訂製橡木桶馬姆齊白葡萄經過長期陳釀，釀造出最甜美、最珍貴的馬德拉酒，並也獲奬無數。這款值得女性珍藏酒，是透過陽光烘烤，讓陳釀於橡木桶內的馬德拉酒，顯現獨一無二的甘甜，而這個裝盛過馬德拉酒的橡木桶被運至蘇格蘭做為威士忌換桶窖藏陳釀，提供更多豐富的層次及複雜的口感，並散發威士忌獨特的風味。格蘭傑BACALTA聞起來的感覺是甜蜜蜜的，由成熟的杏桃，緊接伴隨而來的是微許帶著白巧克力的礦石風味，加點水就有陳年酒醋的調性，甚而在味蕾有猶存麥芽餅乾味，淺嚐一口便有些薄荷太妃糖滋味，接著烘烤水果、沾滿蜜的蜂巢、杏仁及帶杏仁膏的核棗、白胡椒、多汁的甜瓜，而後的尾韻是滿滿的糖漿、佈滿焦糖的柑橘、梨子和奶油軟糖，甚帶點淡淡的薄荷味。這支豐富多層次體驗，帶出綿延不絕的味蕾饗宴。

格蘭傑BACALTA／NTD2,000。

The Dalmore大摩亞歷山大三世紀念款單一麥芽威士忌

世界唯一一款以六種不同橡木桶來熟成的單一麥芽蘇格蘭威士忌，由大摩天才首席釀酒師理查‧派特森( Richard Paterson)創造，為了紀念麥肯錫家族的領袖勇敢救出即將被雄鹿衝撞的國王亞歷山大三世，因而國王特別將「12叉鹿角的鹿首」之皇室勳章授與麥肯錫（Mackenzie）家族，象徵勇敢、不凡的榮耀。這款酒承襲大摩最好的雪莉酒廠與最老的雪莉酒桶，分別是小批次波本桶、30年Matusalem Oloroso雪莉桶、葡萄牙的波特酒桶、馬德拉桶、來自義大利西西里島的瑪莎拉桶及紅酒之王卡本內蘇維翁紅酒桶來進行熟成，交織出豐富奧秘的層次及難以想像的和諧感，尤以紅酒桶與波特桶等加烈紅酒桶的運用，賦予豐富的紅色莓果和花香調性，外加雪莉桶的果乾、肉桂風味呈現完美的層次，伴隨出細膩卻深刻的口感。

大摩亞歷山大三世紀念款單一麥芽威士忌／NTD6,950(700ml)。

Ardbeg雅柏10年威士忌

擁有「品質最佳的艾雷島麥芽威士忌」美名的Ardbeg雅柏，以艾雷島麥芽呈現出具泥炭和煙燻等繁複風味，口感細緻且豐富，特點不在泥炭味的誇飾，而是以麥芽為主，透出淡淡的甜味，並創造平衡的口感，是有別於其他酒廠而帶出獨特品味。這款威士忌有一陣脆裂的泥煤味與刺激性的檸檬、萊姆汁，黑胡椒混合誘人卻帶肉桂芬芳的太妃糖甜味，而緊接著，一股注入了滑順白脫牛奶、熟香蕉與白葡萄乾的鹹味。在口中煙燻味漸升起，帶來的是暖和柔順的卡布奇諾與烘烤過的蜀葵；隨著口感增強、深化，漸漸有感乾煎質感的濃縮咖啡、甘草底和柏油煙燻味道，口裡是充滿泥煤芳香。最後強調的尾韻，以濃縮咖啡、洋茴、熱杏仁、滑順巴利酒和新鮮洋梨味道，悠長且瀰漫著煙燻味，適合已是非威士忌不喝的女性可沉浸其中滋味。

 Ardbeg10年／NTD1,435。

Caol Ila卡爾里拉12年單一麥芽威士忌

這款威士忌被譽為煙燻泥煤威士忌的「朝聖之島」，主要卡爾里拉酒廠位於蘇格蘭西南方的艾雷島上，一座歷史悠久的海島，相傳正是當年第一批威士忌的釀製地。卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器，造就卡爾里拉細緻酒體的可塑性，成為世界知名的蘇格蘭調和式臻選基酒。由於艾雷島得天獨厚的自然環境，賦予這支酒淡雅的煙燻香氣，恬淡的泥煤為輔，結合清新柔和的水果味，再略帶甜麥芽香，口感清柔且圓潤，強調的煙燻香氣是令人愉悅的。以上佳橡木桶陳釀12年精心調和而成，在淡雅花香中引領出泥煤香氣，適合台灣女性做為海島威士忌領域的入門首選。

卡爾里拉12年單一麥芽威士忌／NTD1,290。

*酒後不開車，安全有保障