坐落東京千代田的東京皇宮酒店Palace Hotel Tokyo擁抱逾半個世紀的輝煌歷史與待客傳統、完美凝聚日本文化精髓，奢華富麗的氛圍中亦挾帶凝練的禪意美學；為嚮應6月5日世界環境日酒店近日推出名為「可持續東京」的住宿計劃旨在在遵循與大自然和諧共處的原則並以當地的環保元素、郊遊行程，以及日本款待文化（omotenashi）為主題讓客人享受具特色的住宿套餐。

自開業以來Palace Hotel Tokyo一直視親近大自然為品牌的核心價值，同時恪守對於日式款待之道的承諾，透過道地設計美學和至上服務品質設施展現別緻傳統文化；從靈感源自苔蘚侘寂（wabi-sabi）之美的手絨毛地毯到一特色設計藝術品均展現大自然的動人魅力，為賓客帶來了精彩的體驗。

都市裡的盎然綠意

優雅的和風大廳

「可持續東京」計劃藉由以更接近大自然的角度來體現東京的大都會生活，讓世界各地旅客了解具可持續發展理念的在地人文。該計畫推出的兩晚住宿套餐包括多項在酒店內獨家享用的服務以及一系列附加活動，如水陸康樂活動、帶領旅客認識古老的修補技術金繼（kintsugi），此技藝是以勿體無（mottainai）精神修復破損陶器，主張減少浪費且千方百計物盡其用為止。

尊爵華美的套房

房間早餐

賓客也可以選擇在招牌日式餐廳Wadakura中品嚐定價晚餐或前往evian SPA TOKYO享受水療服務；而Wadakura餐廳所炮製的時令菜式均以當地有機農產品烹製且符合可持續採集的原則，體現出使用天然食材來尊重大自然的和食（Washoku）理念。

可持續天然護膚產品

Wadakura餐廳

對於喜好欣賞藝術的雅士來客，酒店亦安排了一段4小時的藝術及建築之旅，導覽活動將會介紹在 2016 年獲得「全球永續建築獎」的世界級建築師隈研吾，及為酒店設計了著名藝術裝置「迴響—水晶計劃」以讓瀕臨絕種的日本花卉永恆綻放的大巻伸嗣，藉各種獨家收藏的顯赫作品跟非凡的建築物美學陶冶每位賓客的心靈。

藝術品收藏 / Shikisai No Shita by Satoshi Uchiumi

大巻伸嗣的燈具作品

除了致力減少消耗用完即棄的產品外，酒店亦推行多項生態措施，包括稱為「生態宮殿」的週期性廚餘管理項目以將可用作堆肥的廚餘轉化成可供在地農場使用的生物降解肥料；團隊亦採購以這些肥料生產的大米和農產品為員工飯堂準備日常菜式。此項目的初期階段早於1992年推行，當時Palace Hotel Tokyo乃是業界首批將有機廢物用作生產堆肥的酒店。

零浪費廚房

在「可持續東京」住宿套餐中專為賓客而設的附加服務還包括客房迷你酒吧內的可持續採購產品，如精選有機氣泡酒、不含防腐劑的果汁和符合公平貿易原則的免費咖啡、茶飲。入住期間能使用獲嚴格歐洲環境標準Grøn Salon認證的品牌Kruhi所提供的全套洗浴用品；主打健康的客房早餐會按要求為賓客提供純素餐點。

酒吧

有機果汁、木製鑰匙

餐飲團隊更與Food Loss Bank 合作，在精選餐單中提供外觀可能不完美、但絕對可供食用的美食，當中多樣甜品跟大受歡迎的素食麵包。另外賓客只要預訂行政套房或專尚套房的住宿便能免費會見糕點師30分鐘，藉此認識糕點製作技巧和零廚餘的目標。

用外表不佳的蔬菜做的可口蛋糕 

草莓凍糕冰沙

可於2023年6月15日至2024年5月31日期間預訂「可持續東京」計劃所提供的住宿服務（視乎供應情況而定），價格從 371,000 日元起*（以雙人入住計算），同時酒店將會把住宿套餐淨收益的 5%撥捐日本大自然保護協會

♦賓客亦可以額外付費參加以下活動（視乎供應情況而定）：

♦2小時的金繼藝術之旅，親身了解金繼歷史並進行體驗

♦在私人導遊的帶領下在風景如畫的丸之內區和於皇居外苑周邊進行2小時的慢跑和3小時的騎單車之旅

♦由私人導遊的帶領沿隅田川進行90分鐘的皮划艇遊覽藉以了解東京如何從昔日的水之都市發展成今天的國際大都會

更多詳情可洽官網https://www.palacehoteltokyo.com/

尊貴套房

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