俗話說「 佛要金裝、人要衣裝 」，光鮮亮麗的外表勢必較為討喜，也因此造成每年約有30億噸的賣相不佳、表皮有所缺損醜蔬果被丟棄，衍生成嚴峻的食物浪費進而產生脫溫室氣體。以色列初創公司ANINA將廢棄的蔬菜果類回收再製成富含營養的即食果菜薄片，賦予醜陋蔬食可持續新生。

ANINA的2位工業設計師創始者Meydan Levy和Esti Brant希望重新利用那些不被需要的蔬菜並創造出可食用的食品、以展示其健康可口的內在；為了實現願景他們開發出保存熱食食物成分的技術且和烹飪專家Anat Natan合作推出多種再造食品、致力實現綠色循環經濟。

再次利用外觀有缺陷、被丟棄的紅蘿蔔和熟成南瓜

團隊向農民購買剩餘的農產品，不僅為他們提供了額外收入，更有助於減少食物浪費。ANINA透過層壓工藝將所有有機新鮮蔬菜轉化為可食用的乾燥薄片，再把薄片做成分層碗狀形式，在內部填入香草、麵條、扁豆和乾小麥調味，用熱水沖開後便是天然鮮美的即食佳餚。

色彩繽紛的蔬菜碗能在爐具或微波爐中烹製，每份飽含蛋白質、高纖維且不具有色素和防腐劑，提供成人日常營養需求的40%；處理便捷迅速、是現忙碌現代人的環保選擇，目前共提供5種口味。

混合蘑菇碗、藜麥和甜菜碗

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