總在書籍上閱讀拜占庭的史詩，有著歷代文化交流的歷史，有著許多故事。以前，是君士坦丁堡，現在稱之為伊斯坦堡。博斯普魯斯海峽分割、同時也連結著歐亞大陸，旅人開始於此寫下自己的故事，這裡是Raffles Istanbul。

土耳其伊斯坦堡的左魯中心，是城市裡的新興時尚集散地，在這裡有潮流時裝、文化表演、藝術展覽、各國美食，還有Raffles Istanbul（萊佛士酒店）。

Raffles Istanbul由全球頂尖室內設計公司Hirsch Bedner Associates（HBA）打造，靈感取材自伊斯坦堡的歷史文化背景；藝術品的挑選則交由HBA的友好公司Canvas負責，所以在這裡，你會看見新穎的設計線條，以及舊時代拜占庭的美好元素，和諧的共存。

從走進酒店大廳開始，即能感覺濃烈的藝術氣息。首先映如眼簾的是一幅巨大的攝影作品，由國際級攝影師Jean-Francois Rauzier執掌，藉由拍攝伊斯坦堡著名的多爾瑪巴赫切宮，帶領賓客第一時間進入充滿文化意涵的旅程；同樣在大廳的另一件知名作品，是Martin Dawe設計的巨型抽象青銅雕像，取材自土耳其詩歌。

酒店位於山丘之上，是伊斯坦堡七大山丘之一，居高臨下豐富賓客視覺，霸氣的俯瞰博斯普魯斯海峽，白天夜晚景緻各有千秋。181間客房，房內偌大的壁畫取材自全球許多知名宗教建築，呼應此地的異文化融合。

色彩主要以金色為主調，同時點綴局部的寶石光澤，此種顏色配置也是來自於拜占庭文化，傳說當代普羅大眾都要穿戴金飾，而皇室則以貴重珠寶輔佐，因此HBA將之發揮在色調上。

另外酒店內著名的水療中心，也是不能錯過的特色之一，細看水療中心的水池設計，象徵博斯普魯斯海峽連結著歐亞大陸，天花板的泡泡燈飾，代表海上浪花的泡沫，享受之餘，也能感受與所在地的關聯。

餐廳也是Raffles Istanbul的特色，酒店共有兩間餐廳，三間酒吧。Arola餐廳由米其林星級名廚掌廚，帶給賓客頂級美味饗宴；Rocca餐廳主推地中海美食，與土耳其當地佳餚；酒吧分別是作家酒吧、香檳屋及Long Bar，也各有特色。

不容否認的，在這文化薈萃之地，美食、美酒與美景，絕對毫無違和感。

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Text by 余崇惠、整理/ Sara Chen  2022-03-23