夢幻海島「模里西斯」，這個位於印度洋上，馬達加斯加東方的小小島嶼，甚至含不下一個新北市，卻承載了人們對浪漫的各種想像與詮釋！St. Regis在這裡也收起了奢華飯店的鋒芒，利用溫暖陽光與當地的豐富文化，成就一場舊日殖民莊園之夢。

St. Regis Mauritius的地理環境從稍遠處看來滿是驚奇，背景是被列入世界遺產的莫納山，前方的珊瑚礁形成如瀑布流洩海底深處的大型錯視畫。一群融合了維多利亞、印度與南洋風格的灰瓦別墅就是坐落在這個模里西斯南方得天獨厚的角落上。無論是客房還是公共空間，這些美麗懷舊的房子都有寬大的木平台或門廊與室內相連，當玻璃門收起，每間房都像只有三面隔間，亟欲將人投射於外面的天空和海洋。

屋內米色調的地磚、沙發搭配深棕色的木箱、衣櫃，構成室內沉靜典雅的主調性。藤製吊燈、麻質地毯以及天花板旋轉的扇葉，是熱帶氣候的考量。最吸睛的，則是牆上多幅手繪動植物圖鑑，畫風清麗，讓人想起小時候的集郵嗜好，而畫中主角大多來自當地，像是將大自然引入室內，一切舒適宜人。除了貫穿飯店的大小插畫，空間中許多美麗的裝飾及物件，沒有一件相同，使這裡不像飯店，更像是小說中富豪的夏日莊園。

St. Regis Mauritius的客房選擇中最頂級的非The St. Regis Villa莫屬了！它在一致的原木風格中又更具氣勢，高挑的天花板是細緻的木格子狀，四面是通風的設計，放眼望去，只有夢幻的海景，沒有其他人為事物。

一戶villa擁有4間寬敞套房、廚房、健身設備、私人泳池以及24小時的私人管家和主廚，彷彿自給自足的國度，在森嚴的門禁下，家族在此可以享有絕對的度假隱私。

飯店的公共空間則是一場文化盛宴。1904酒吧位在寬大的維多利亞式門廊上，不拘一格的沙發、椅子、矮桌擺放在大型植栽之間，陽光從柱子中間灑落，在黑白間隔的光滑地磚上疊上另一層色調，旅客在爵士歌手與琴聲中享用香檳，是一種懷舊的貴族調調。

Floating Market既然是使用水上市場的概念，供應的也是泰國、馬來西亞、緬甸的美食，前方的水池映著餐廳的燈光，透出夢幻的戲劇效果。而有著彩墨畫作為壁紙，和竹鳥籠作為吊燈的餐廳包廂，則是飯店中最充滿東方之柔媚的所在。

除此之外，沙灘上提供海鮮及燒烤的露天餐廳、與米其林印度名廚合作的Simply Indian以及廚房一角可以嘗試主廚實驗新菜色的Kitchen Table都是飯店中讓人永不厭煩嘗試的用餐地點。

在此地我們理所當然可以規劃2個小時按摩、3個小時吃飯、5個小時發呆，但若你自認四肢勤勞、精力充沛，拒絕這種過於悠閒的行程，那麼這裡的風帆活動也頗有名聲，水上活動之外，還有網球場、圖書室、電影院及健身房優雅地座落在寧靜度假環境中。

St. Regis在這個向來為法國人夢想中度蜜月的地方，將法國、英國、非洲、東南亞、中國等各種文化最美麗的一面融合呈現，它們可以外顯如牆面上的一幅畫，同時也存在於門廊上悠緩的空氣、盤中的美味食物，甚至網球場修剪整齊的草地上。

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Text by 羅麗如、整理/ Sara Chen  2022-04-22