2018年台北首版米其林指南的發行，為台灣餐飲界帶來追求更精緻創意的用餐體驗，就在今年最新米其林指南揭曉前夕，官方正式宣佈百年酒廠「Mortlach 慕赫」為合作夥伴！

作為餐飲界重要的指標，米其林指南從餐廳評級、食材品質及烹飪技巧的駕馭能力，一直以來都受到業界領導者、精緻餐飲與美食愛好者、旅行家、在地專家以及全球大廚們的關注，趁著今年這本美食聖經揭曉之前，米其林官方也宣布Mortlach 慕赫正式成為合作夥伴、米其林官方首選的威士忌品牌。此外，Mortlach 慕赫也將頒發今年增設的「米其林指南服務大獎」（MICHELIN Guide Service Award）獎項，針對餐飲服務及技巧卓越的個人給予肯定，也對該餐廳在提供餐點時，對於細節完美的追求與精準予以認可。

美食聖經《米其林指南》近年來對於精緻美食的追求不再只是關注食物本身，餐點的創新與細緻的服務也成為消費者關注的重點。

頂級饗宴的最佳夥伴

擁有200年歷史的Mortlach 慕赫酒廠，因複雜的2.81蒸餾工藝讓慕赫單一麥芽威士忌在市場上成為追捧對象，其對工藝的苛求、對釀酒過程的精準要求，皆成就酒液卓越且無法複製的獨特風味。「卓越豐富的層次感」、「如肉質般的鮮甜風味」都是Mortlach迷人的地方，也是蘇格蘭調酒師的創作秘密武器，用餐時若能享用慕赫單一麥芽威士忌，那絕對是場最棒的美食饗宴。這款稀世珍釀長期以豐厚醇順的風味深獲許多饕客喜愛，也經常成為餐酒搭配的最佳選擇，不論是各國料理或是各種餐飲風格都能為彼此錦上添花，尤其對肉類料理，透過餐酒搭配更能與威士忌激發出鮮甜風味，為味蕾帶來豐富層次。這次與米其林指南的合作，也為Mortlach 慕赫揭開序幕，期望未來有更多的美食餐飲合作，並在頂級威士忌與美食饗宴的碰撞中，擦出極致火花。

當Mortlach 16 年的濃厚肉脂風味與法式鵝肝的厚實油脂相伴，當酒與鵝肝的油脂混為一體，嘴裡盡是梅果的酒香，足以馴服每一位饕客。

西班牙伊比利火腿油潤甘香的口感與 Mortlach 12 年醇厚的肉脂感相映成趣，讓濃厚的威士忌麥香與黑毛豬火腿的鹹香在舌尖達到完美平衡。

Mortlach 16 年濃郁的雪莉氣息，因香醇的櫻桃太妃糖香氣而特別適合以高級的白巧克力相佐，經典的威士忌口感加上滑潤的白巧克力，在舌尖達到完美平衡，也成了絕配搭檔！

Mortlach威士忌以大膽野性的風味，呈現 2.81次蒸餾與眾不同的神秘魅力，「卓越豐富的層次感」、「如肉質般的鮮甜風味」都是它的魅力之處。

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