COMMUNE A7探路指南/【填個胃】龍蝦濃湯炸彈超暖心

TEXT /  June Liu; PHOTO /  COMMUNE A7、June Liu;

看完了COMMUNE A7小點的介紹,就往上一個層級,來看看份量再多一點的「填個胃」。從網羅了大海鮮甜滋味的龍蝦堡、撒上了迷人香料的西班牙小菜到結合了泰式風情的創新香港菜色,讓填飽肚子這學問即使求快也不黑白塞,而是下肚後唇齒還能留香的滿足!

 

COMMUNE A7的櫃位眾多,所以小編將它們粗分成了販賣小點的「塞牙縫」、輕食的「填個胃」、分量十足的「巨滿足」、飲品的「解渴篇」還有伴手禮的「買買買」5篇,為大家做重點導覽。

 

The Lobster Bar

雖然3年前在大安路上為台灣颳起龍蝦堡旋風的那家The Lobster Bar,已和大家say goodbye,但COMMUNE A7這兒卻多了一家新面目的台灣唯一The Lobster Bar 2.0!面對著市場上愈來愈激烈的同業競爭,甚至是削價不斷的龍蝦堡之戰,The Lobster Bar擺脫了餐廳的架子束縛,換成了更為隨興自在的快餐車形象,就是要為大家端上更多的歐美式創意料理,不只是龍蝦,還有蝦、豬、牛等的花式變奏曲,但不變的是新鮮現做、不加添加物的美味精神。

 

 

要特別推薦的是針對COMMUNE A7新推出的「曼哈頓龍蝦巧達湯」(首圖),概念有點像是酥皮濃湯,但它的容器就是一顆純天然手工製作、比白麵包更好消化、升糖指數更低,歐美正風靡的酸種麵包,再挖空灌入熱騰騰的龍蝦巧達濃湯,讓你同時吃到酥脆有嚼勁的健康麵包口感,又能同時感受一股暖流直達胃裡的幸福。

 

▼因為成本考量,招牌的龍蝦堡目前暫定一天限量10份!但價格也從原本的730調降至500元,大家想要吃到鮮甜的美式好滋味欲購從速啊!

 

▼沒有搶到龍蝦堡也沒關係,嘗嘗同樣道地的費城牛肉堡吧。大量的濃郁起司淋醬幾乎要淹沒牛肉片,扯不斷理還亂的牽絲美味你也該享受看看。

 

▼或是真的很想吃龍蝦的話,就來試試龍蝦版的美式炸熱狗吧──炸龍蝦棒(Lobster Corn Dog)。熱狗條被新鮮的龍蝦丁取代,每一口都吃得到大塊大塊的大海滋味!

 

▼看起來像是甜點的乳白色飲品,其實是「奶拳」(milk punch)。這是一種利用牛奶、萊姆酒、伯爵茶調製的熱調酒(季節限定),最適合在冬日寒溫中想要點微醺的愜意又帶點暖胃效果的你。(禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒)

 

 

PS Tapas

本來在台北就設有2間店的PS Tapas,不只是一家以西班牙小菜為特色的餐酒館,更像是街坊中熟識已久的偷閒秘密基地。在情人節、萬聖節等這些異常需要歡樂的節日裡,他們會熱情地捧上由主廚Pablo帶領的正宗西班牙菜單,帶你認識新鮮食材與迷人香料碰撞的美好。

 

 

來到COMMUNE A7店,最推薦來嘗口這兒限定推出的葡萄牙牛排乳酪三明治(Francesinha),這是道在內層疊了西班牙臘腸、牛排,並在最外層覆上黃澄澄起司外衣的「鹹味版本的蜜糖吐司」,在寒溫中立刻補給破表熱量!

 

另外大家還可以期待另一道店內沒有賣的西班牙甜點──杯裝吉拿棒(Churros)!為什麼是杯裝?因為它是一顆顆的Q彈吉拿球,淋上巧克力醬再撒上酥脆的開心果碎粒,要在你的嘴裡製造迸發甜蜜層次分明的彩虹想像。飲品的話,則是有西班牙的精釀啤酒、桑格莉亞水果酒(Sangri)等選擇可以為你紓壓,帶來地中海暖陽的熱情氛圍。(禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒)

 

 

▼現場展示的西班牙大鍋飯/海鮮燉飯(paella)是主廚Pablo在全台可以找到的最大鍋子中,重現了回憶中奶奶製作的道地家鄉味。照這個份量估算,可以提供給100多人吃!

 

A7外的店址:

安和店/台北市大安區安和路一段21巷19號

光復店/台北市大安區光復南路346巷28號1F

 

 

Jas Kitchen

Jas Kitchen中的「Jas」指的其實是來自香港的老闆Jasmine。已來台7年,成功開了一間名為Beau餐酒館,帶給大家城中一處講究慢調享受,甚至可以讓你一邊品嘗彷彿融進了夜晚故事其中的調酒及義大利麵等餐食,一邊看著爵士樂現場表演,暫時逃離現實的精神堡壘後;Jasmine開張了這家Jas Kitchen,就是要挑戰深入喧囂中心,直接療癒你的匆忙片刻,為你的中餐獻上絕不妥協的道地完整香港味。沒有台式便當般的多餘配菜,她要毫不囉嗦地帶你認識她記憶中的香港便當,像「蔥油雞排便當」即使口味重也是海派一個爽字,然後每個禮拜玩上新花樣,讓你周周都不膩。等到晚上,大家則是可以大開眼界,期待融合了亞洲不同地區特色的fusion菜,配上精挑細選的紅、白酒和香檳,細細品嘗擦撞在舌尖上的文化花火。

 

 

▼Jasmine這次展出的泰式酸辣松阪豬肉撈丁,便是結合了香港撈丁,再乾拌上她愛的泰式味道。那又酸又辣的強烈滋味實在是衝擊內心,讓人想一口接一口吃下肚的美味!

 

A7外的店址:

BEAU酒吧/台北市大安區仁愛路4段408巷11號

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