「貓兒的玩樂廚房」是間廚藝教室，被大家稱為貓姊的Cecilia，一開始還以為是位標準的貓奴，Cecilia和我說其實她才剛開始養貓幾個月而已，還在適應當中，在這之前她是個標準的Dog lover，養了兩隻拉不拉多超過十年之久。對談過程中可以感受到Cecilia的優雅與浪漫，這和他對料理的哲學有著很大的關係。

原本在半導體產業工作的Cecilia，穩定的工作人人稱羨，不過這樣的生活對Cecilia來說卻枯燥乏味，心裡對料理的熱情讓她開始計劃廚藝之旅，辭掉工作後遠到日本、義大利等地拜師學藝，在米其林餐廳工作過，甚至還拿到了品油師專業證照，她說很多人都知道橄欖油很好，但其實這裡面有非常大的學問，在國外這可是一項專業領域呢！

Cecilia在今年四月開始「貓兒的玩樂廚房」，其實在這之前她已經做了很久的廚藝教室，只是地點都是在自己家或其他地方授課，因此早已累積了許多學生。一走進教室，寬敞明亮的空間和大家想像中的完全不一樣，一張12人的長桌是最多的上課人數，而這也是Cecilia的堅持，她希望來到這裡上課的人，是享受在這個過程中的，他們會放著音樂，喝著小酒，一起圍在廚房中島旁，邊學做菜邊聊天，就像一群三五好友的聚會。學生當中很多是上班族或媽媽，這也是他們自由自在放鬆身心的時刻了！

在義大利工作的經驗讓Cecilia收穫許多，餐廳裡用的許多食材，都是當地當季，雞蛋甚至是餐廳老闆自己養的，他們喜歡用新鮮的食材來做料理，而這也是Cecilia所秉持的，從料理最源頭的食材開始把關，才能做出最美味又健康的料理。

Cecilia每次上課的備料工作，有她的原則與堅持，所有食材絕對不囤積，今天上課前一天才會採買，甚至是當天早上，所有肉品也是最新鮮的。另外也會和一些台灣小農合作，產地直送當季有機的食材，就像在義大利的經驗一樣，不需進口家門前就有最棒的材料了！Cecilia希望來這裡的學生，是真的能把健康帶回家裡，自己做菜能自我把關，自己吃得健康家人也健康。

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電話：02-8943-4497