今年6月2日是義大利邁入70周年的國慶日，浪漫熱情、不拘小節的義大利民族，烹調食材多選用其國旗中的「紅、白、綠」為主色作為搭配，台灣義大利料理的比薩屋，為讓饕客同步感受義大利當地的歡慶喜悅，在料理中盡情揮灑，並依據義大利各區域的飲食文化，設計出顏色鮮明、口味獨到的慶典美饌，以向義大利國慶致敬。

義式薄片帝王鮭佐嫩葉香橙醋醬

「義式薄片帝王鮭佐嫩葉香橙醋醬」選用擁有「鮭魚界和牛」之稱的紐西蘭帝王鮭魚，酸甜開胃的橙醋醬汁爽颯提亮味蕾，點醒空泛的夏日脾胃。

低溫香料開心果嫩烤羊排

義大利的薩丁尼亞島，擁有深厚牧羊傳統，香烤羊肉是當地著名菜色。「低溫香料開心果嫩烤羊排」特選較無腥羶味的羊菲力，主廚特以開心果粒增添口感與香氣，並淋上由巴薩米克醋、紅酒醬及咖啡特調的醬汁，重新詮釋令人驚喜的義式傳統佳餚。

焗烤海膽明蝦

「焗烤海膽明蝦」以金黃火熱的焗烤起司將豐富配料們完美串聯，脆口甘甜的新鮮明蝦搭配氣味鮮濃的海膽，展開南義熱情的盛夏慶典。