今年年夜飯張羅好了嗎？

有別於中式佛跳牆的大魚大肉，今年不妨嘗點新意，試試把異國美饌端上桌吧！

重磅級西式年菜

晶華酒店推出「美國爐烤戰斧牛排」，厚約5公分、帶骨丈量長約50公分的重量級炙燒戰斧牛排，匯集嫩滑沙朗、鮮嫩肋眼與嚼勁十足的丁骨牛排三大精華部位，還得經過三道烘烤程序才能上桌，十分講究，想必能讓家人撫肚大喊滿足。今年首推西式年菜的台北慕軒，GUSTOSO義大利餐廳主菜端出17公分長、每根重250克的紅酒蔬菜燉法式小羊膝，要經10小時細火慢燉，而團圓飯必備菜餚的全雞這裡也有，「義式香料檸檬烤松露春雞」以義式香料醃製春雞，風味誘人。

清爽級日式年菜

相較於西式年菜的飽足，日式年菜有耳目一新的感覺。日本的新年料理皆為冷食，目的是希望客人帶回家時即使冷了品嘗也非常美味。遠東飯店知名頂級日料餐廳IBUKI BY TAKAGI KAZUO的御節料理非常豐富，除有厚燒蛋卷、鮭魚蘿蔔卷、昆布漬比目魚卷、軟殼蟹卷壽司、加州卷、鰻魚黃瓜卷等多款「卷」型料理象徵書籍外型，祝賀新年充滿知識之外，還有如鱈魚西京燒、烤鴨胸、星鰻八幡卷等特色料理，鱈魚用京都有名的味噌「西京」醃漬入味，從年菜盒造型到菜色，充滿濃厚和風。台北喜來登大飯店內的日式餐廳桃山也應景推出日式鍋物外賣年菜，有美國牛、松阪豬、炸蝦天婦羅、塩烤鯃魚、香魚甘露煮、炙燒握壽司等單品，搭配主廚特製湯頭為底的海陸鍋物，襯著火鍋氤氳熱氣守歲，年味十足！