烏代浦爾對於台灣旅客來說並不是太耳熟能詳的地方，不過，這座位處拉賈斯坦（Raj Sthan）沙漠城邦邊緣，有十四座湖泊圍繞的小山城，曾是印度最富饒的地方，也是各城邦的郡王家族避暑度假的聖地，度假行宮相互較勁，比豪華、比氣派，也比較誰的財力比較雄厚。

經歷了數百年後，改朝換代的郡王家族早已不再固守於這些古老的堡壘裡，將古堡賣掉改建成度假旅館。不需大興土木，經過稍微改裝，添加現代化電器設備，這些古堡旅館，輕輕鬆鬆地就打進了《富士比》以及《Travel + Leisure》等權威旅遊媒體票選的【世界百大奢華飯店】排行榜中，其中，（Oberioi Udaivilas）與（Devi Garh）更是蟬聯好幾年的全球最佳飯店的前十強寶座。
烏代浦爾有本事把義大利佛羅倫斯將蟬聯多年最佳旅遊城市冠軍寶座拉下的原因，應該是這些百年古堡賦予我們這些不是出生於貴族世家的平凡人，多少有一點虛榮的想像空間。

印度婦女頭頂多個瓶罐的神技處處可見。

古堡裡只有三十間房間，最有趣的是，每間房間的風格都不一樣。

更重要的是，來烏代浦爾當幾天的貴婦，並不需要捧著金磚來圓夢，以一般小資女的月薪，也負擔得起這幾天虛榮的貴婦假期。在印度有不少專門服務頂級旅遊的旅遊公司，例如專門服務阿拉伯以及歐洲貴客的Bespoke 以及深受好萊塢明星青睞的LUXE INDIA，這些專門服務全世界富豪的專家，不但為客人量身訂做每一天的行程規劃，就算你只有一個人，也會派遣司機、導遊以及隨行管家與你同行，抵達號稱全世界遊客量最多的德里機場，即可體會到所謂的頂級旅遊是如何服務的。打從機艙門一打開，就有專人在機門前迎接，帶著旅客一路殺出呈麻花狀的排隊人龍，快速地禮遇過關。難怪每次在飛機上看到某些名人，總有辦法下飛機後一溜煙就消失的秘密。許多旅途中的小細節都幫客人注意到，更可以滿足客人突發奇想的特殊要求。

另一座山頭，有一座相當美麗的古堡，現金已經改建成旅館Devi Garh戴維閣宮殿飯店。

要體驗烏代浦爾皇室貴族生活的基本入門款，就從城市宮殿（City Palace）開始。
建於16世紀的城市宮殿，像一座龐然巨物聳立於山丘上。宮殿共分為4個部份，目前只有博物館部份對外開放。保留宮殿裡完整的格局，就像是迷宮般，轉個彎，就是柳暗花明又一村的驚喜，多達數百個大小房間的宮殿，目前開放參觀的部分卻只是全部的1/4。完全保留當年的建築格局，跟著其他遊客在迷宮般的小房間鑽到昏頭，歐陸式的皇后寢宮，極盡奢華的家具壁畫，如科幻小說般鋪陳的橋段，引領著旅人的思緒走進四百年前皇室貴族的絕代風華光景中。

保留三百多年原始風貌的Deograh Mahal古堡飯店，保留了每一間房間裡面的原始裝潢與擺設。

仔細看City Palace的每個窗櫺，都是由整塊大理石雕刻的，雕工細緻繁複，令人讚圍觀止。目前有城市宮殿開放參觀的部分只有1/4，皇室家族還住在這裡，這個花園下午茶咖啡廳，偶爾還有皇家成員混在遊客群裡透風喝茶。
在城市宮殿對面另一座山頭，有一座相當美麗的古堡，現金已經改建成旅館Devi Garh戴維閣宮殿飯店，據說有股神秘的魔力，兩百多年來，這座古堡宮殿就是當地貴族舉辦婚禮的首選。英國女星麗茲．賀莉（Elizabeth Hurley）與他的印度富商丈夫，就是選擇在這浪漫宮殿裡舉行婚前的派對（Pre-Wedding party）；好萊塢明星夫妻檔布萊德．彼特（Brad Pitt）及安潔麗娜．裘利（Angelina Jolie），也來這裡培養感情好幾次。

Fateh Garh最好的餐廳也是在古堡頂樓露台花園更是山頂古堡的制高點。

這棟建於1760年全部由純白大理石打造的城堡，與其他金碧輝煌的宮殿建築相較，矗立在山頂上更顯獨特優雅的魅力，這座城堡原本是印度皇室賞給汗馬有功的貴族豪宅，當1960年代貴族家族落寞遷出城堡後，1993年才改建成精品飯店。曾經多次榮獲各國際旅遊媒體的讚賞，1999年還被英國權威旅遊媒體評選為「世界五大頂級夢幻旅館」。
曾經入圍角逐奧斯卡最佳外語片的寶萊塢電影（Eklavya: The Royal Guard）「皇家衛兵」。整部電影就在戴維閣（Devi Garh）拍攝，敘述著沒落的貴族以及自英國學成歸來的後代子孫捍衛家族的故事。走進城堡裡，踏著灑滿九重葛桃紅花瓣的石板路拾階而上，白淨透徹的大理石柱與地板，頓時令人忘卻外頭是將近40度的高溫，煩躁的情緒也平靜許多。
保留宮殿裡每間房間的格局，摒棄了令人眼花撩亂的印度花色，房間裡採用大量的純白大理石，以簡約時尚的低調奢華設計，白色的牆面或天花板鑲嵌著彩色珠寶級純銀版畫，巧妙地詮釋屬於這個宮殿該有的純粹與精緻。古堡房間區的中庭，黑色大理石地板的設計，溝槽內有潺潺水流，據說這是考據於印度神話裡的天地意境。在古堡裡的這個打坐區，牆上還保留250多年前寫下的經文，窗外還有大山大水的遼闊景致，據說這裡是感應天地最有靈氣的地方。很多小細節都可以看得出戴維閣的用心之處，連用餐時的餐桌都擺設得相當精緻。偌大的白色大理石浴缸裡享受帶有淡淡香氣的花瓣浴，眺望著窗外遼闊的景致。原來，在戴維閣的神奇魔力，就是找回心靈最純粹的那份平靜。

別有意像與設計巧思的泳池是古堡另一絕。

在城市宮殿裡有一幅相當令人印象深刻的畫作，畫裡面的古堡位於高聳的山頭上，漆黑的夜空卻有兩到銀白色的閃電劃過天際，就像是中國神話傳說裡的飛龍在天，這幅畫，簡單清晰，卻令人印象深刻地震憾。
在四面環山的山城烏代浦爾，保留百餘年的貴族古堡多達數十座，這座已有150多年歷史的古堡，就是舊瓶裝新酒，保留古堡的外觀建築，裡面的格局全部是現代化歐式時尚新風格設計，打造這間「費德閣古堡飯店」（Fateh Garh）的古堡主人，是一位不折不扣的年輕王子，俊俏帥氣絕對可媲美當紅的寶萊塢帥哥明星。年輕王子說，他們家族三百年前曾是烏代浦爾的郡王，後來家族經營大理石相關產業，原本旅居歐洲的年輕王子幾年前才回來印度，將自己在歐洲所學的室內設計，用在這座古堡裡的設計裡，將印度古典藝術融合歐洲文藝復興藝術風格，飯店裡也大多採用環保建材，還有風力發電設備與污水循環系統，這座環保的古堡飯店，浪漫的背後還具有更深的永續意義。由於設計的王子相當年輕有創意，所設計每間房間都有不同的風格與主題，以不同的色系融合印度古老的瑜珈與五行對照圖，他們相信每種顏色所發出的能量都不相同，也對應到身體不同的器官與部位，跟咱們中國的五行八卦，有著異曲同工之妙。例如以白色為底色，搭配著藍色的房間，壁畫是瑜珈以及五行的相象圖，整體感覺相當淡雅舒適，令人神清氣爽，也放鬆許多，而這間房就是舒緩緊張神經的「水象房」。在天氣炎熱的印度，很多家庭喜歡在戶外或是樓頂吃晚餐，在「費德閣古堡飯店」（Fateh Garh）最好的餐廳也是在古堡頂樓露台花園的玻璃屋餐廳。相當別緻的頂樓露台花園，更是山頂古堡的制高點，眺望整個烏代浦爾山城以及湖景的景觀視野相當遼闊。正當我站在頂樓露台花園吹著涼風欣賞夜景之際，突然間，天空突然雷聲大作，對面山頭上方的天際劃過兩道極亮的閃電，這景象不就是在城市宮殿裡所看到那幅畫作？此情此景，早在三百年前只有君王才有機會看得到。
在烏代浦爾這個歷任君王比財力蓋古堡的地方，現今將古堡改建成旅館的部下數十間，最讓旅客讚嘆驚豔的的古堡旅館，這家Deograh Mahal古堡飯店，絕對可以排在印度所有古堡旅館的前三名。

令人屏息的泳池幾乎是標準配備。

Deograh其實是位於烏代浦爾城郊約2小時車程的另外一個古郡，整個小城就圍繞著一座大古堡而形成熱鬧的市區，這座保留三百多年原始風貌的Deograh Mahal古堡飯店，保留了每一間房間裡面的原始裝潢與擺設，還用了大量彩色玻璃來裝飾，晚上點亮燈光，整棟古堡就像是童話故事裡的彩色糖果屋。偌大的古堡裡只有三十間房間，最有趣的是，每間房間的風格都不一樣，check in時先玩個抽鑰匙的遊戲，打開門後，驚喜會更多。因為是古堡，建築的通道都很狹小，扛著沈重的行李要爬要鑽很多死角，就像是迷宮尋寶一樣。旅人抽到的鑰匙是位於酒吧正前方的房間，厚重的古董門，入口卻小到差點連的行李箱都搬不進去，不過，打開門後，可是令人驚訝到合不攏嘴，這間房間可是不折不扣的公主房。據說瑪丹娜也曾經睡過這間房喔！延續著bling公主風格，連寬敞的浴室都鑲嵌著許多彩色玻璃，諾大的陽台還有個古董級的按摩浴缸以及浪漫的沙發鞦韆。住在Deograh Mahal古堡飯店最大的樂趣，就是探索參觀每一間房間，每位入住的客人就像是走進遊樂場的小孩般興奮，迫不及待地參觀每個人的房間，主人房的大器豪華，還有國王爺爺的房間， 諾大的浴缸，就連水龍頭都是18K金的金龍造型，在古堡中庭花園的游泳池，造型很特殊，是這個家族的家徽，而這個家徽在古堡的很多角落都可看的見，古堡裡的一磚一瓦、家具以及擺設，都完整保留當年皇室所使用的原物，房間裡冷氣、冰箱、電視以及網路這些現代設施一應俱全，躺在古色古香的公主房裡，吹著冷氣、開著電視，用ipad上網，就像是穿越劇般的錯亂。
有別有烏代浦爾其他的宮殿飯店已經完全改建成商業型的飯店，在Deograh Mahal可是真的跟皇室貴族真實生活在一起。皇室家族後裔至今仍住在這裡，王子及氣質優雅的王妃親切地與旅人話家常，這樣的感覺挺虛幻的，但卻又很真實。

Text by 張義欣  2015-11-26