坐落於羅馬康多提大街Palazzo FENDI，融合藝術文化與精品時尚的歷史建築，此次引進了來自倫敦的日式料理餐廳ZUMA，由著迷於日本美食的廚師Rainer Becker 與 創業家Arjun Waney共同創立，在全球擁有十家分店，而此次入駐羅馬 Palazzo FENDI，也是ZUMA在義大利開設的首間分店，未來到義大利旅遊，又多了一個值得體驗的美食餐廳！

ZUMA餐廳的設計概念，也深受羅馬建築美學的影響，運用含東方氣息整塊木頭手工雕刻，製作成吧檯、餐桌，並以大理石雕刻牆面，與瓦屋玻璃牆的設計，形成強烈的對比，利用不同材質營造出光影變化的視覺享受。

佳餚勢必配上美酒，在這個擁有悠久葡萄酒釀造歷史的義大利，Zuma at Palazzo FENDI也特別設置出多個至少能容納8人的品酒空間，以落地玻璃酒櫃隔出，讓賓客盡情沉浸於美酒與佳餚之中。

整間餐廳以許多落地竹編燈籠的細膩材質加以裝飾，採用自然光，頂端更以木質橫條來打破封閉的空間感，與餐桌材質相互呼應，讓整間餐廳呈現自然華麗又富有東方色彩的氣息。

主廚 Rainer Becker

ed squid with green chilli and lime

rib eye steak with wafu sauce and garlic crisps

sliced seared tuna with chilli daikon and ponzu sauce

【未      成      年      請      勿      飲      酒】