隨著人口膨脹、房價高漲，現代人的居住空間將越來越窄小壓迫；於此同時，人們對於健康飲食的重視也與日俱增，廚房逐漸成為家庭的互動核心，家人們在此悉心料理三餐、交流情感，廚房必將造就新的居家潮流；國際家電品牌KitchenAid邀請八位建築師與設計師，分別提出三種概念：客廳廚房（Living Kitchen）、材料廚房（Material Kitchen）、動態廚房（Dynamic Kitchen）。

未來，客廳和廚房將不再壁壘分明；建材將更加多元，其中不鏽鋼材質等金屬材質、強化玻璃的應用更加廣泛；廚房將具備輕巧機動的特性，容易收納、甚至能任意變換位置，以適應多元的使用場合和不同家庭成員的需要。

看似陽春卻應有盡有

展覽會場中，米蘭設計師Ellen Bernhardt和Paola Vella所設計的La Super Leggera概念廚房，以輕巧的銅金屬框架支撐齊全的廚房設備，包含水槽、烤箱、洗碗機，上色的玻璃隔板可沿著框架垂直調整高度，用來置放鍋子、碗盤，還有養護眼睛、淨化空氣、甚至可以用做料理調味的草本植栽，最右邊的留言板可釘上食譜或是購物清單。簡單的設計卻擁有強大又彈性的機能。

▲Ellen Bernhardt和Paola Vella所設計的La Super Leggera概念廚房。

DIY組合式廚房

由可以任意移動的五斗櫃組成，根據擺放的物品體積調整櫃子間格，「DIY組合式」的設計觀點，得以適應大小不同的空間。大型的照明檯燈和圓形的櫃門把手，也將廚房空間翻轉成充滿未來科技感的工作檯面，是義大利建築工作室Castiglia Associati推出全新視覺體驗的Liberamente概念廚房。

▲義大利建築工作室Castiglia Associati推出的Liberamente概念廚房。

世界最小流理台

日本設計師Kensaku Oshiro發揮麻雀雖小、五臟俱全的設計精神，打造全世界最小的流理台Whale Tail。不銹鋼金屬構成的鈍角造型檯面，靈感來自鯨魚Y字形的尾巴，適合放在典型的日本民宅內。Whale Tail加上設有蒸煮、烘烤、急速冷凍的配套設備，讓使用者即使在窄小的空間中，一樣能製作出美味的懷石料理。

▲日本設計師Kensaku Oshiro發揮麻雀雖小、五臟俱全的設計精神，打造全世界最小的流理台Whale Tail。