母親節逼近卻沒想法?大廚上菜給你參考

TEXT /  Franie Hsu; PHOTO /  誠品行旅、國泰商旅、穆麗雅酒店;

  一年一度的母親節快到了,就像每年必經的考核一樣,是表達孝心的時刻,但要如何做才能真正討媽媽歡心?送精品鑽石、可能會被唸亂花錢;包個大紅包、又好像有點敷衍;做卡片、手很殘沒有美術天分怎麼辦?左思右想,其實還是全家人聚在一起、好好吃頓飯,就是最棒的母親節禮物了。不過,千萬別讓地雷餐廳毀了這份大禮,繼續往下滑,看看大廚新菜色,跟著大品牌的響亮名氣走,高檔舒適的服務和餐廳環境一定滿分、美味佳餚更是一咀一嚼都是驚喜讚嘆!

 

 

誠品行旅「美力|食光」

  自從新任西餐主廚林玉罡上任後,誠品行旅便不斷推出色香味俱佳的驚喜菜色,將中西合併的奇妙滋味完美呈現,保留在地食材的新鮮甘甜、輔以創意佐料調味,入口的瞬間無人不瞪大雙眼,原來常見的食物,可以有這麼美好的味道!

 

▲將宜蘭豪野鴨浸泡Lavazza咖啡的「Lavazza 16小時鴨胸」,濃郁的香氣讓人無法抗拒。/In Between之間餐廳(誠品行旅2F)

 

 

▲養生清淡、保留食材鮮甜原味的「烏骨雞香檳蓉捲」,是不愛重口味料理的長輩首選。/In Between之間餐廳(誠品行旅2F)

 

 

▲風味輕盈肉質鮮嫩的「香煎鮭魚佐蕃茄沙沙」,細緻的肉質和酸酸甜甜的醬料,迸出鮭魚新奇好味道。/The Chapter Café(誠品行旅1F)

 

 

▲「媽媽樂」母親節蛋糕,選用法國白巧克力與抹茶,內餡充滿輕盈果香,相當清爽不膩口。/The Lounge大廳書坊(誠品行旅1F)

 

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國泰商旅「寵愛媽咪美饌饗宴」

  以義式家鄉味聞名的慕軒飯店GUSTOSO餐廳,和和逸飯店以精緻料理著稱的Cozzi KITCHEN,今年母親節主打健康、養生的大餐,以少油、少鹽、保留食物原味的烹調手法為大宗理念,推出一系列清爽美味的新菜色,簡單高雅的擺盤不僅賞心悅目,更顧慮到家人的身體健康,讓人感受到主廚的用心和貼心。

 

▲主廚首推的「8盎司乾式厚切熟成頂級美國去骨肋眼佐波特酒醬」,以精密熟成技術保留肉質精華,讓人得以品嘗到牛排的原始風味。/GUSTOSO餐廳

 

 

▲另一道主菜選擇「香煎檸檬奶油風味藍鱈魚襯香蒜菠菜」,同時品味海鮮與蔬菜的清爽風味。/GUSTOSO餐廳

 

 

▲「碳烤香料戰斧豬排搭配鮮桔奶油波菜醬季節時蔬」以香料醃製戰斧豬排後碳烤,肉質鮮嫩不乾柴,越嚼越香。/Cozzi KITCHEN

 

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穆麗雅酒店「Soleil海濱餐廳」

  如果以上都還不夠看,就勇敢刷下機票,帶媽媽到峇里島曬曬太陽吧!在穆麗雅酒店的Soleil海濱餐廳,以奢華的海鮮早午餐著稱,入選許多國際雜誌排行,來自義大利、法國、泰國、越南、印尼的五大主廚坐鎮,饌出融合各國特色的美味佳餚,搭配絕佳的地理位置和成片壯闊海景,讓媽媽品嘗身心靈全方位的放鬆饗宴。

 

▲最著名的Sunday Brunch,以滿滿的新鮮海產開啟美好的度假旅程。/Soleil海濱餐廳

 

 

▲海鮮高塔Seafood Tower,直白名稱讓人忍不住大快朵頤的衝動。/Soleil海濱餐廳

 

 

▲水果沙巴雍Fruit Sabayon,新鮮水果淋上用糖、蛋黃、甜酒做成的義大利甜醬,清甜涼爽。/Soleil海濱餐廳

 

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